信丰出差|绿色的“凉粉”

25~27在江西信丰出差,工作之余尝试了一下当地的代表小吃。早餐在菜市场里偶遇到了这盘绿色的东西:

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我:老板,这个叫什么啊?
他:凉粉啊。
我:(什么!凉…凉粉?这算哪门哪派的凉粉?分明是绿色的肠粉好吗!等等!为什么是绿色的…)那为什么是绿色的呀?
他:哦,里面添加了芹菜(同时指了指旁边的一大捆芹菜…)呀~
我:(芹菜…为什么要把芹菜放到肠粉里…凉凉的芹菜加肠粉就是亮亮的肠粉—凉粉了么?这样的逻辑不对吧…)好好吃哦,老板,再打包一份!

但是据客户说,当地一种用萝卜做的饺子比这个好吃多了(可是这个“凉粉”也没有很好吃啊,而且那个“凉粉”的馅儿不就是萝卜么…)一定要尝尝,于是我们专程去当地上过CCTV的罗记蒸饺会了一会这个萝卜蒸饺:

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原来,我们都误会了,所谓萝卜饺并不是萝卜馅儿的饺子,而是用萝卜做成饺子皮的肉馅儿饺呢!吃起来感觉有点像红薯粉,粘粘的口感和其他饺子相比还真是挺特别的呢!

走出罗记时正巧遇到老板和亲戚们在门口包粽子,啊~端午节快到了啊~

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