SUiTHiNK

雨下了一整天，这是搬来新家的第二场雨，天气终于要真的变凉了。

做一盘仔姜烧鸭吧！

26号第一次尝试做了仔姜烧鸭，小叶说很好吃很喜欢吃。

今天再做一次，反正下雨不能出门，慢慢做，慢慢摸索，争取有进步。

平时都是小叶做饭，我也得多练习才行。

第一步，把材料准备好。

鸭子，仔姜，盐，鸡精，蒜，酱油，料酒。

蒜要拍开切碎，反正我是习惯把蒜切得很碎很碎很碎的…仔姜就切片，尽量薄，反正我切得很薄，也切得很慢…

第二步，鸭肉过水。

烧一锅开水，水开之后把鸭肉放进去，把血污之类的东西逼出来。

基本上就是看到那些脏泡泡冒得差不多就可以捞起来了。

第三步，出鸭油。

把过了水的鸭肉捞出来，开水倒掉，把锅擦干净，开大火把锅烧热，锅热之后把鸭肉放进去，尽量把鸭肉摊开来，将鸭油逼出来。

第四步，鸭肉待用。

把出过油的鸭肉拿干净的碗装好放在一边备用。

但是，鸭油留在锅里，不要倒掉。原油炒原肉啊。

第五步，炒仔姜。

鸭子那点油不太够，可以稍微加一点花生油，然后放入切碎的蒜末，中火，出香味后倒入仔姜片，翻炒。这个时候就可以把盐和鸡精放进来了，鸡精可以放少一点，盐可以稍微多一点，后面的步骤就不加盐了，盐的量在这里一次放足。

第六步，仔姜炒鸭。

仔姜炒一会略略变色时就可以把鸭肉倒进锅里一起翻炒了。

这一步不用炒太久，匀一匀即可，下一步才是关键。

第七步，裹色添香。

加入酱油和料酒，中火翻炒。

这个时候火不需要大，来回翻炒让鸭肉和仔姜都均匀地和料酒、酱油发生各种亲密接触。

多缠绵一会，味道会更香。

但是也别缠绵太久，小心糊锅。

第八步，加水。

缠绵完之后加水没过鸭肉，齐平即可。让大家冷静一下，思考下人生。

第九步，大火猛烧，中火慢熬。

先盖上锅盖大火烧，有多猛开多猛，把水烧起来！

水沸之后继续烧五分钟，然后揭开锅盖转中火继续慢慢烧。

第十步，收汁。

把水烧干，收紧酱汁，就可以出锅了。

当当~当当~太不容易了！

第二次做总算是比第一次做得好一些，至少卖相还不错。

小叶尝了一口说味道也比第一次控制得好，这次算是色香味俱全了！

这种时候，文艺小青年望望餐桌…旁边的小阳台…上的滴水观音，唔~这样一个雨天，这样一盘仔姜烧鸭…

楼下也传来炒菜的声音，各家各户飘出各种香味，这样的雨天透着格外浓的生活气息。

尽管这是被无数人骂做地狱的城市，但只要有一桌好菜，生活还是值得期待的。

上一篇搬家的日志因为煮鱼的建议，我发表到了深圳22°社区的论坛里，没想到居然火了。

先是在论坛里很多人跟帖，接着被转去新浪微博，在新浪微博里被狂转发，再接着有南方都市报的记者来采访我和小叶，南都的报道发出后在微博上又发布了一次，结果又开始了一轮疯狂转发，连锁反应般地在新浪微博里大片传播，大片大片地讨论，就在我写这篇博客的同时，我微博右上角还在显示，有400+条新@ 我的消息。媒体为了吸引眼球也故意起了个“  13天  4000元   80后设计师营造温馨小窝  ”这一类的标题，一下子弄得成百上千条微博@ 我，还有人特地跑来我的页面留言和询问，更有甚者给我们发私信，要么是想登门参观，要么是某某报纸想来采访。从这成千的信息里，我看到了很多不同类型的人，赞叹生活态度的、怀疑是广告软文的、冷嘲热讽的，千奇百怪的话语从四面八方包围过来。幸好，还是有清醒之人的。

我第一次切身感受到，原来，火起来是这么容易的一件事，只需要一点素材，媒体联合一炒作，盲目的网民们一拥而上地围观和跟风，一个事情就能被推向公众的视野，广泛讨论，然后胡乱瞎说。火了，红了？呵呵，那些东西与我无关，也千万别和我有关。那些发表看法的有思想有观点的人们，几乎没有一个人看完过当中的文字描述，重复性的废话真是让人厌倦。读图时代来临的时候，人们丧失了阅读文字的能力，微博的时代更是彻底粉碎了人们的时间观，走马观花的不仅仅是眼球，更是极度碎片化的大脑。

幸好有这片清静之地，我讨厌这堵墙，但这堵墙却也为我这样的人保留了一点干净的地方。

今晚还是看到一条令人振奋的好消息的，我的师兄黄志荣获得了工业设计界的奥斯卡—-红点至尊奖。

这条消息令人震惊的同时，又让我们一下子感受到了巨大的鼓舞和希望。

比起红点奖，我所梦想的事情更远，所以，要更努力啊。

国庆和十八大的即将召开让这两个月的网络环境很差很差，本来国庆假期带我妈去小叶家谈婚事的，但是始终没法登上博客后台，最后也就没有写。我常想自己弄一个独立博客好了，一来好控制，二来也能作为自己在网络上的一个综合基地，可是自己对网络技术一窍不通，也没时间折腾研究，一直不能成事。

尽管WP的不便时常让我纠结，但这种不便反而给我了多一些思考的空间，停下来，想一想，这才是博客本身应该具有的精神，这和微博那些快速消费的信息流不一样，这里只需要沉淀，慢一点就慢一点，再慢一点也许更好。