叶子回到深圳后就感冒了，这两天鼻子的症状渐渐有缓解，但咳嗽一直不好，吃西药也没什么明显效果。我想起之前看过的一个冰糖川贝炖雪梨治疗咳嗽的食疗菜谱，于是昨天买菜的时候就顺道买了两个雪梨和一些川贝母，准备试试看。
首先，要准备的材料有雪梨、贝母粉末和冰糖。挑雪梨没什么讲究，只要个大饱满没破没损即可。至于贝母，可以在中药房买到，是很普遍的中药，一般有浙贝母和川贝母，浙贝母便宜些，但是个头小的川贝母药效更好。买的时候记得叫药房的人帮你碾碎，省得回来自己折腾。我一共买了10克，正好够两次的分量。
材料准备好了就开始吧。
第一步，先把雪梨切开一个盖子，为掏空梨心做准备。
第二步，不管用什么工具，把梨心掏出来。
因为我们家没有那种细长的尖刀，就只好用组合工具里这个V字截面形状的不知道该称之为啥玩意的工具来掏心了。不过幸好这个工具很适合掏心，三两下就把梨心掏干净了，刀口也切得蛮漂亮的。
第三步，用冰糖填满掏空的部分，尽量填满。
第四步，倒入贝母粉。一个雪梨大概对应3-5克的贝母，这样一小勺就可以了。
贝母粉倒入后，用勺子稍微拨一拨，整理下，让粉末把冰糖的空隙填满。
这样整齐点也好看些。
第五步，盖上雪梨帽，用牙签固定好，防止炖的过程中汁液溢出。
我们家里没牙签，就拿叶子的化妆棉签，把两头削尖就可以当牙签用了。
固定好之后就是这个样子了。
感觉好像某种特殊装置…哔哔~这里是蓝星，请求支援，OVER！
第六步，隔水炖。
不要放太多水，只要不会烧干就行，我是把水位线控制在装梨的碗的一半高度的位置。
好啦，一切就绪就盖上煲盖吧。
这个没有什么文火武火那么麻烦，开足火力炖一个半到两个小时就可以了。
不放心的话，期间可以时不时观察下水够不够，别烧干了。
不过也别老是揭开煲盖，不然药气就要流失掉了，看两眼就行。
……
静静等待一个半小时……
……
冰糖川贝炖雪梨就完成啦！
揭开煲盖的一瞬间，香甜的气味瞬间就从煲里涌出来咯！
拔出牙签，揭开帽子。
热腾腾的药液一定要趁热喝！小心烫~
这么美味的药，我都忍不住咬了两口。
今天叶子的咳嗽稍微好了一些，今晚再炖一个！
SUiTHiNK 
别有用心的过节方式哈，祝福。
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天天都是情人节的人不凑商家的热闹哈。
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哇…這看似容易
做起來可不簡單呀
不知道味道又如何?
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很好吃！！！吃了还想吃！！！
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其實你可以選擇搵龍利葉+豬+羅漢果…煲湯都可以…唔加肉都得!都有顯著療效….唔洗咳
你e個方法鄧野有的怪….最起碼應該搵個蓋come住…走晒的藥氣…XD
我之前都有寫底個blog有講咳既問題….飲乜可以止咳…..除左搵栗子但煲湯…但要搵反果篇野~
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哦~~~唔系~~~可能我冇讲清楚搞到你误会咗添。我系有盖住噶。炖嘢哦，梗系要盖实个煲盖嘎啦，唔系点炖啊。炖嘢唔盖盖，比阿嫲知道实激餐饱，哈哈。不过我系为咗记录低成个过程，所以炖之前影一张，炖好之后影一张咁咯。睇来我等阵要改一改中间果段说话先得。
你讲个菜谱我未听过添，Mark低黎以后试下。不过我整嘢食好渣噶咋，超级新手，净系识得几味小菜。今次炖雪梨都系轻轻咁试下手，你话煲汤，唔，得闲试下。
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哇!!! e個食療方十拿9搵!!! XDD~龍利葉+羅漢果!止咳一定得,,,,掂個你食川貝~
e+的男人識得煮幾味,,,簡直買小見小(在香港)
if u don’t mind , may i asking 你識煮咩呢? XD
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我几日前试过一下你讲噶方法，的确唔错，不过我当时冇稳到龙利叶，药房噶阿姨话要去好远噶市场问果D卖树根噶阿伯先至会有哦，所以我就用罗汉果同胡萝卜、粟米、薏米、川贝炖埋一起，效果都算ok，距宜家冇乜咳了。
唔该晒你啊！
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我识整噶菜好小儿科噶咋，例如咩小炒肉(辣噶)啦、芹菜香干啦、番茄炒蛋啦、海米冬瓜咯，或者系烙个土豆饼啊咁样之类噶小菜咁咯。
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